Happy Easter! Deviled eggsとCoffee cake
みなさん こんにちは！
今日はEaster Sundayということで、まずは、Frank先生のうちでもMorning food feastとして食べていたというdeviled eggsをご紹介。
作り方はいたってシンプル。
Hard boiled egg、つまりかたゆで卵をつくり、黄身にマヨネーズ、そしてマスタードやカレー粉などのスパイス、あとはお好みでパセリや青ネギを刻んだものをまぜ、白身に戻すだけ。仕上げにパプリカをふります。搾り出し袋で飾るときれいになりますが、Nyao先生のうちにはそんなおしゃれなものがなかったので(笑)スプーンで白身に戻しました！！
簡単だけど、とっても美味しいんです！
その次はCoffee cake.
Coffee という名前から、コーヒー味かと思いきや、こちらは「コーヒーとともに食するケーキ」です（笑）コーヒー味もあるかもしれませんが。。。
レシピは、いろいろありますが、今日は簡単なものをご紹介。
Ingredients:
200g pancake(市販のホットケーキミックス） mix
100g sugar
100g butter
1cup milk mixed with 1tsp vinegar (ヨーグルトでも代用可)
1 egg
cinnamon
Mix sugar,pancake mix and butter like pie dough.Set aside 1 cup of crumb mixture.
To the reminder add egg and milk.Mix together.
spread in the pan.Cover with crumb mixture and sprinkle with cinnamon.Bake at 180degree for 40minutes.
といことで、ホットケーキミックス使うと楽々です。
また、バターと粉類を最初にまぜ、crumb mixtureを作るとき、ちょっと指先でこするようにしてまぜると混ざりやすいです！
これは焼きたてが、表面がカリカリで美味しいですが、翌日はしっとりして、少し電子レンジで温めると美味しく召し上がれますよ♫
ではみなさん、ぜひ作ってみてくださいね✩
Have a nice day!
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